Aladym Manoel Cabral, 42 anos, nativo da ilha de Santa Catarina, ingressou no ramo de restaurante muito jovem.Sendo que dos 13 aos 25 anos, trabalhou como pescador.Desde então vem atuando no ramo da gastronomia . Seu ofício, apesar de cansativo, fez com que ele passasse a olhar o serviço de alimentos com dedicação e persistência . E lhe trouxe uma boa noção de que o sucesso é uma escolha e decisão pessoal e, assim sendo, está ao alcance de todos!Foi com essa bagagem que ele montou seu restaurante -RESTAURANTE ALADYM-, no fim de 2011, logo depois de decidir sair do restaurante de sua familia. Na época,insatisfeito com a instabilidade familiar.Foi o ponto de partida para ter autoconfiança em suas idéías empreenderoras. A ideia de ter seu proprio negocio, deu certo. Em dezembro de 2011, com o apoio de sua esposa e filhas ,formalizou a sua empresa, montou seu restaurante no bairro Ingleses em Florianopolis.Aladym assinala que esse trabalho deve ser feito com foco, dedicação , persistência, alegria, e boa comida, esses são os requisitos para tornar um restaurante de frutos do mar conhecido e afamado.Além da tradição em manter o padrão, preserva as receitas de família da mesma maneira que eram feitas a 23 anos atrás. "Para mim, quem vem a um restaurante familiar, não vem só para comer. Com certeza está à procura da história e das raízes locais, para se sentir um pouquinho integrado a cultura local". Por esse motivo, além das receitas retiradas dos livros e cadernos o proprietario Aladym senta com seus clientes para contar historias da nossa ilha ,esses depoimentos atraem a curiosidade dos clientes.Atualmente, Aladym trabalha com sua esposa - a qual é cozinheira de mão cheia - e suas duas filhas . O empresário tem em mente que o essencial é acreditar no negócio, ser criativo e batalhador. Só assim se caminha para o sucesso.
Pra ele hoje em dia é essencial ser um empreendedor. Saber acreditar no negócio, ser criativo e batalhador. Entao com a ajuda da esposa e das filhas, montou seu restaurante que hoje esta caminhando para o sucesso. Um grande exemplo de empreendedorismo.Para tanto tem que acreditar naquilo que está fazendo.
H I S T Ó R I A
